四川：以铁肩担当守护“舌尖上的安全”

从菜市场的生鲜肉品到餐桌上的美味佳肴，“舌尖上的安全”始终是老百姓最牵挂的民生事。近年来，四川公安机关以“昆仑”系列专项行动、专项工作为载体，对食品领域群众反映强烈、社会影响恶劣的违法犯罪，始终保持凌厉攻势，破获一批食品领域刑事案件，有效守护群众“舌尖上的安全”。

四川公安机关围绕“体系、技术、能力”三大关键，打磨出事权清晰、技术过硬、能力突出的环食药侦队伍。省、市、县三级公安机关优化职能配置，最终形成上下贯通、指挥顺畅、执行有力的食品安全工作体系。为给侦查办案插上科技翅膀，全省添置549台食品领域刑事技术装备，研发快检实验室信息系统，建立起“精抽准测”快检工作机制，大幅提升食品领域的快检筛查和线索发现能力。2023年以来，30余场食品领域专业培训密集开展，环食药侦实战练兵大比武连续“亮剑”，从线索研判、现勘快检到法律适用，队伍“硬实力”得到全方位锤炼。

“我们一直注重工作统筹和联动打击，让工作效能最大化。”四川省公安厅环境资源和食品药品犯罪侦查总队食品犯罪侦查支队有关负责人介绍。今年以来，四川公安机关将食品安全工作与群众身边的不正之风和腐败问题集中整治相结合。8月7日，省公安厅环食药侦总队成立“金盾畜安”战队，对肉制品领域开展情报研判攻坚。第12届世界运动会期间，运动员和游客的饮食安全牵动人心，四川公安机关同步推进食品领域集中抽检。同时，他们深入开展“守护天府粮仓2025”专项打击，依法严打涉农违法犯罪，保障粮食安全。

打击不是终点，长效治理才是根本。四川公安机关推动一系列举措接连落地——深化公安预警提示制度，把案件侦办中发现的行业监管漏洞及时通报行政主管部门，从源头防范风险；强化行刑衔接，与多家检测机构建立协作机制，破解检验鉴定中的难点；指导攀枝花、泸州等地与行政部门建立联席会商、执法合作等35项长效工作机制，共同织密防护网。今年以来，四川公安机关深入24家食品企业开展“惠民利企”调研走访活动，摸清行业发展动态。在“3·15”国际消费者权益日、全国食品安全宣传周等重要节点，四川公安机关开展广泛宣传提升公众防范意识，畅通举报渠道，凝聚起守护食品安全的强大合力。